Corso di aggiornamento in materia di igiene degli alimenti – EMILIA ROMAGNA

A CHI SI RIVOLGE
Questo percorso è rivolto a tutti gli addetti alle mansioni elencate nei livelli 1 e 2 della Delibera della Giunta Regionale dell’Emilia Romagna n. 311/2019.

OBIETTIVI
Rimanere aggiornati sulle procedure dei metodi di autocontrollo e degli obblighi di responsabilità dell’industria alimentare, sui rischi alimentari e sulle buone prassi igieniche da adottare

NORMATIVA DI RIFERIMENTO REGIONALE: DGR 311/2019

CONTENUTI
• Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP e Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
• Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione
• Conservazione degli alimenti
•Approvvigionamento delle materie prime e Igiene personale
• Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
• Linee di indirizzo per la prevenzione del soffocamento da cibo in età pediatrica

TEST INTERMEDI
All’interno del percorso ci sono dei momenti di verifica dell’apprendimento che consentono all’utente di interagire con l’animazione verificando l’apprendimento dei concetti presentati. I test si
considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte.

SUPERAMENTO
Il corso viene considerato completato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test di verifica con un punteggio minimo dell’80%.

CERTIFICAZIONE
La procedura di accreditamento è dettata dalle normative regionali

CARATTERISTICHE E RISORSE
Di seguito le caratteristiche ed i requisiti per accedere al corso:

	Durata:  4 ore		Tempo a disposizione: 6 Mesi
	Tipologia di erogazione: courseware multimediale		Codice corso: 4HCPERA12
	Requisiti minimi richiesti: Sistema operativo: WINDOWS, MAC browser: CHROME, FIREFOX (ultime versioni) Requisiti da installare: Adobe Flash Player, Java (ultime versioni)

Info docenti

E-learning

Formazione a Distanza

L’E-Learning consente di gestire processi di formazione a distanza erogando corsi online tramite una piattaforma fad (o LMS), ottimizzando tempi e costi rispetto alla formazione in aula.

Recensioni