Corso di aggiornamento in materia di igiene degli alimenti – EMILIA ROMAGNA
Corso di aggiornamento in materia di igiene degli alimenti – EMILIA ROMAGNA
€27,00 IVA inclusa
189 disponibili
189 posti disponibili |
Durata: 4 ore |
Letture: testi multimediali |
Video: interattivi |
Attestato di frequenza |
A CHI SI RIVOLGE
Questo percorso è rivolto a tutti gli addetti alle mansioni elencate nei livelli 1 e 2 della Delibera della Giunta Regionale dell’Emilia Romagna n. 311/2019.
OBIETTIVI
Rimanere aggiornati sulle procedure dei metodi di autocontrollo e degli obblighi di responsabilità dell’industria alimentare, sui rischi alimentari e sulle buone prassi igieniche da adottare
NORMATIVA DI RIFERIMENTO REGIONALE: DGR 311/2019
CONTENUTI
• Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP e Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
• Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione
• Conservazione degli alimenti
•Approvvigionamento delle materie prime e Igiene personale
• Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
• Linee di indirizzo per la prevenzione del soffocamento da cibo in età pediatrica
TEST INTERMEDI
All’interno del percorso ci sono dei momenti di verifica dell’apprendimento che consentono all’utente di interagire con l’animazione verificando l’apprendimento dei concetti presentati. I test si
considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte.
SUPERAMENTO
Il corso viene considerato completato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test di verifica con un punteggio minimo dell’80%.
CERTIFICAZIONE
La procedura di accreditamento è dettata dalle normative regionali
CARATTERISTICHE E RISORSE
Di seguito le caratteristiche ed i requisiti per accedere al corso:
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Durata: 4 ore |
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Tempo a disposizione: 6 Mesi |
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Tipologia di erogazione: courseware multimediale |
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Codice corso: 4HCPERA12 |
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Requisiti minimi richiesti: Sistema operativo: WINDOWS, MAC browser: CHROME, FIREFOX (ultime versioni) Requisiti da installare: Adobe Flash Player, Java (ultime versioni) |
Info docenti

Recensioni
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€27,00 IVA inclusa
189 disponibili
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Durata: 4 ore |
Letture: testi multimediali |
Video: interattivi |
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