Corso per OSA e alimentaristi – REGIONE LOMBARDIA

A CHI SI RIVOLGE
Questo percorso è rivolto ai responsabili di imprese alimentari, ai responsabili dei piani di autocontrollo e agli addetti alla produzione e preparazione di alimenti. Il ruolo determinante della formazione è stato confermato anche dalla normativa comunitaria in materia di igiene degli alimenti costituenti il cosiddetto “Pacchetto Igiene”, in particolare dal regolamento CE/852/2004.

NORMATIVA DI RIFERIMENTO REGIONALE: L.R. n. 33/2009 art. 126

OBIETTIVI
L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) rappresenta per l’industria alimentare la fonte principale per l’autocontrollo igienico sanitario ed è obbligatorio per garantire la salute e la tutela dalle contaminazioni alimentari. Il corso è indispensabile e rappresenta un obbligo di legge ed è fondamentale per essere in regola con la propria attività.

CONTENUTI
▪ La formazione degli alimentaristi – Introduzione
▪ Allergeni
▪ La conservazione degli alimenti Igiene degli alimenti e controllo delle forniture
▪ Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature

TEST INTERMEDI
All’interno del corso vi sono dei momenti di verifica dell’apprendimento che consentono all’utente di interagire con l’animazione verificando l’apprendimento dei concetti presentati. I test si considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte.

SUPERAMENTO
Il corso viene considerato completato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test presentati con un punteggio minimo dell’80%.

CERTIFICAZIONE
La procedura di accreditamento è dettata dalle normative regionali.

CARATTERISTICHE E RISORSE
Di seguito le caratteristiche ed i requisiti per accedere al corso:

	Durata:  4 ore		Tempo a disposizione: 6 Mesi
	Tipologia di erogazione: courseware multimediale		Codice corso: 4HCPRL04
	Requisiti minimi richiesti: Sistema operativo : WINDOWS, MAC browser : CHROME, FIREFOX (ultime versioni) Requisiti da installare: Adobe Flash Player, Java (ultime versioni

Info docenti

E-learning

Formazione a Distanza

L’E-Learning consente di gestire processi di formazione a distanza erogando corsi online tramite una piattaforma fad (o LMS), ottimizzando tempi e costi rispetto alla formazione in aula.

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